— Capeletti —
Sopa vai bem à qualquer hora, seja no almoço ou no jantar, porém quando começa o friozinho, a melhor coisa que tem é preparar um delicioso prato. Não deixe de experimentar nosso nutritivo e saboroso capeletti, feito com muito carinho e cuidados especiais pra você!
CAPELETTI DONATÊ
Surpreendente Sabor
INGREDIENTES PARA A SOPA
- 1 kg de CAPELETTI DONATÊ (carne ou frango).
- 2 dentes de alho bem amassados.
- 1 colher de sopa de cebola bem ralada.
- 1 colher de chá de orégano.
- Azeite suficiente para encher bem o fundo da panela de pressão (dois dedos).
- Salsa a gosto.
- Sal a gosto.
- 1 copinho de cogumelos (champignon de 150 a 200 g).
- 1 pitada pequena de cominho (para frango).
- 1 pitada de pimenta do reino (para carne).
- 1 peito de frango pequeno cortado em cubos ou 1/2 kg de carne em cubinhos pequenos (não moída).
MODO DE PREPARO
- Reserve previamente 1 litro de água fervente.
- Em uma panela de pressão, coloque bastante azeite enchendo bem o fundo da panela.
- Coloque o alho e o orégano no azeite ainda frio.
- Leve ao fogo.
- Quando o alho ficar branco, coloque rapidamente a cebola bem ralada.
- Mexa um pouco e coloque os cogumelos partidos ao meio.
- Coloque a carne escolhida (ou frango), e frite superficialmente.
- Coloque a salsa, o sal e os temperos referentes ao tipo de carne escolhida.
- Coloque meio litro de água já fervente.
- Deixe cozinhar até um pouco antes da carne ficar macia (o tempo depende da carne escolhida).
- Tire a panela da pressão antes da carne completar o cozimento.
- Acrescente o CAPELETTI DONATÊ.
- Coloque o restante da água fervente.
- Retorne para pressão por cerca de dez minutos.
- Retire da pressão e verifique se a massa já esta cozida.
- Caso não esteja termine de cozinhar sem a pressão.
- Sirva bem quente acompanhado com pães de azeite e alho e queijo ralado.